L'Économique

• 3 sortes de sandwichs (végétarien, jambon et poulet)
  Assiette de crudités ou 1 choix de salade (Voir la liste des choix)
  1 choix de bouchées (Voir la liste des choix)
  Plateau de desserts (mélange de 3 saveurs) (Voir la liste des choix) 9^$

Le Fromager

• 3 sortes de sandwichs (végétarien, jambon et poulet)
  Assiette de crudités
  1 choix de salade (Voir la liste des choix)
  Plateau de fromages variés Plateau de desserts (mélange de 3 saveurs) (Voir la liste des choix) 10^$

Le Charcutier

• 3 sortes de sandwichs (végétarien, jambon et poulet)
  Assiette de crudités
  1 choix de salade (Voir la liste des choix)
  Plateau de charcuteries
  Plateau de desserts (mélange de 3 saveurs) (Voir la liste des choix) 11^$

L'Espiègle

• 3 sortes de sandwichs (végétarien, jambon et poulet)
  Assiette de crudités
  2 choix de salades (Voir la liste des choix)
  Assiette de fromages variés
  Plateau de charcuteries
  3 choix de bouchées (Voir la liste des choix)
  Plateau de desserts (mélange de 3 saveurs) (Voir la liste des choix) 16^$

Bouchées

• Mousse aux crevettes 1^{50 $}
• Bruschetta de fraises 2^$
• Croûton chèvre et basilic 1^{50 $}
• Salade cantaloup et melon de miel 1^{50 $}
• Rose de saumon fumé 2^{50 $}
• Terrines sur croûtons 2^{50 $}
• Cake au crabe 2^$
• Biscuit de bacon à l'oignon et parmesan 2^$
• Rouleau de canard et pruneaux 2^$
• Bouchées de porc et poivron rouge grillé 2^$
• Bouchées aux crevettes, mangue et coriandre 2^{50 $}
• Croûton de foie gras au torchon et purée d'abricots 4^$

Verrines

• Céviché de pétoncles, lime et roquette 2^{50 $}
• Effiloché de canard confit, fraise au balsamique et gelée de porto 2^$
• Rillette aux 2 saumons 2^{50 $}
• Saumon fumé et sa crème d'aneth, pamplemousse et caviar 2^{50 $}
• Pétoncle grillée et crème anglaise au citron 2^{50 $}

Cuillères

• Mousse de thon et mascarpone 1^{50 $}
• Pétoncle au pesto enrobé de proscuito 2^{50 $}
• Tartare de bœuf 2^{50 $}
• Tartare de saumon 2^{50 $}

Choix d'entrées

• Rosace de saumon fumé et chèvre au gingembre et wasabi 4^$
• Cake au crabe et son coulis de mangue épicé
  
  
  (tiède) 4^$
• Verrine de crevettes et concombres au lait de coco 4^$
• Terrine de porc et sa marmelade d'oignons caramélisés 4^$
• Baluchon de brie sur sa tombée de poireaux au miel et balsamique
  
  
  (chaud) 4^$
• Verrine de parmentier aux tomates et basilic
  
  
  (chaud) 4^$

Choix de potages

(inclus)

• Crème saisonnière
• Patates douces et basilic
• Carottes, ananas et gingembre
• Brocolis et pommes
• Tomates et chèvre
• Poireaux, oignons et Blanche de Chambly
• Navets betteraves et mandarines

Choix de plats

• Joue de veau braisé au Jack Daniel's et sirop d'érable 19^$
• Filet de porc farci aux pommes et brie, sauce au Sortilège 19^$
• Flanc de porc en croûte, sauce au cidre 19^$
• Filet de porc et sa sauce de saison 19^$
• Cuisse de canard confit et son caramel d'oignons 19^$
• Poitrine de canard et sa gastrique aux petits fruits 22^$
• Gibier et sa sauce
  
  
  (selon disponibilités) 22^$
• Saumon en croûte de poivre rose, sauce crémeuse aux agrumes 23^$
• Saumon, crème d'ails confit et basilic 23^$
• Poisson et sa sauce
  
  
  (selon arrivages) 23^$
• Filet de veau, sauce au fromage bleu et miel 26^$
• Carré d'agneau en croûte d'herbes provençale
  
  
  et son jus de viande tomaté 26^$
• 
  
  *Nos plats sont servis avec des légumes du marché et 1 féculent au choix :
  
  purée de pommes de terre vanillée, pomme de terre au four, gratin dauphinois ou riz.

Choix de desserts

• Mousse aux 3 chocolats épicés, sablé à la menthe 4^$
• Panacotta au thé Bombay chaï, diamant à la vanille 4^$
• Crème brûlée
  
  
  (saveurs variées) 4^$
• Fondant au chocolat, crème anglaise à la banane 4^$
• Dessert de la saison 4^$